Beinahe alle Sprossenarten können roh verzehrt werden. Unter den Salat gemischt oder über warme Speisen gestreut, sorgt das vitaminreiche Sprossengemüse durch die Vielfalt der unterschiedlichen Geschmacksrichtungen – von mild/nussig bis pikant/scharf – für Abwechslung auf dem Speiseplan.
Radieschen-Sprossen enthalten jede Menge Vitamine und Mineralien. Senföle verleihen den Sprossen ihren typischen, leicht scharfen Geschmack.
